21 mars : Goût de France à Taipei : Paris 1930/ Ephernité/ Simple Table Alleno Yannick [zh_tw]

Dans chacun des 10 restaurants participant à Taiwan, sous la forme d’un dîner, Goût de France rendra hommage à l’excellence de la cuisine française, à sa capacité d’innovation et aux valeurs qu’elle véhicule : partage, plaisir, respect du « bien-manger », de ses contemporains et de la planète.

• Pour en savoir plus sur l’évènement Goût de France : Article de présentation générale
• Article sur les restaurants Café Un Deux Trois/ L’Atelier de Joël Robuchon/ Origines
• Article sur les restaurants à Taoyuan/Taichung/Tainan/Kaohsiung : The Square/ Gulu’s House/A Table/Thomas Chien

C’est une véritable invitation au voyage que la France adresse au monde, le jour du printemps, avec plus de 1700 chefs participants sur les 5 continents ; dont 6 restaurants à Taipei : Café Un Deux Trois/ L’Atelier de Joël Robuchon/ Origines/ Paris 1930/ Ephernité/ Simple Table Alleno Yannick.

Présentation de trois restaurants ci-dessous :巴黎廳Paris 1930/ Ephernité/ Simple Table Alleno Yannick.

Chacun pourra choisir la table de son choix : bistrot, brasserie, restaurant contemporain ou de haute gastronomie. La diversité est au rendez-vous de Goût de / Good France, pour des dîners placés sous le signe du partage et de la convivialité :

Restaurant ’巴黎廳Paris 1930’ : Haute gastronomie

Chef français : Clément Pellerin à 巴黎廳Paris 1930

Menu Goût de France que vous propose Clément Pellerin :

 Snacks
 Foie Gras : Sichuan Pepper, Quinoa, Rum
 Conifer : Brazilian Mushroom, Pine Scents
 Pure White : Pomfret, White Fungus, Lily, Calamondin
 Earth & Sea : Rib Eye, Fine de Claire, Nori, Cucumber
 I’m Late ! I’m Late ! : Earl Grey & Gold
 Gold Rush : Hazelnut, Bailey, Caramel
 Coffee or Tea
 Mignardises

Version du menu à télécharger :

(PDF - 225.4 ko)

Présentation des plats du menu Goût de France à ’ 巴黎廳Paris 1930’ :

Informations Réservation 巴黎廳Paris 1930 :

Site internet : cliquer ici
Page Facebook : cliquer ici
Adresse : The Landis Taipei, 41, Sec.2, Minchuan E. Rd. Taipei 104 Taipei
Tel : 0963 630 891
Email : services@landistpe.com.tw

Ephernité : Gastronomie contemporaine

Chef : Vanessa Huang à Ephernité

Menu Goût de France que vous propose Vanessa Huang :

Amuse-bouche
 Macaron foie-gras
 Rillette maison
 Raviole betterave

Entrée
 Œuf mollet
 sauce chorizo ibérique
 sarrasin

Plat
 anguille fumé
 umeboshi
 feuille moutarde

Plat
Cassoulet revisité

Plateau Fromage
 Comté/ Brie/ Reblochon
 confiture maison
 salade BIO

Desserts
Île flottante revisitée
Mignardise

Présentation des plats du menu Goût de France à ’Ephernité’ :

Informations Réservation Ephernité :

Site internet : cliquer ici
Page Facebook : Cliquer ici
Adresse : No 233, Anhe Road section 2, Daan District 106 Taipei
Tel : 02 27 32 07 32

Restaurant ’Simple Table Alleno Yannick’ : Gastronomie contemporaine

Chef français : Eric Vidal à Simple Table Alleno Yannick

Menu Goût de France que vous propose Eric Vidal :

 Canapes
 Smoked salmon with caviar served with warmed potato salad lemon cream, crispy toast
 Artichoke veloute serviced with black truffle and crispy bacon
 Grilled lobster served with eggplant and coral sauce
 Veal topped with bone marrow served with gnocchis and shimeji mushroom
 Ossay-iraty with cherry jelly and espelette chili
 Chocolate souffle with passion fruit sorbet

Aperçu du menu :

Présentation des plats du menu Goût de France à Simple Table Alleno Yannick :

Informations Réservation Simple Table Alleno Yannick :

Site internet : Cliquer ici
Page Facebook : Cliquer ici
Adresse : 4F,101shopping mall,No.45.,Shifu rd.,Xinyi district 110 Taipei
Tel : 02 81 01 81 77

N’attendez plus pour déguster Goût de France dans votre assiette et faire une réservation dans l’un des restaurants !